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第1233章 狂妄(第1页)

整体而言,炒饭的味道绝对是好的。

陈品钟在炒如此大份的炒饭基础上,将所有食材的火候都炒的均匀,甚至还带着锅气。

早在他烹饪时,苏阳就有特意观察。

由于自身年纪比较大的原因,他手臂力量已经不是很强了,却通过对锅勺的娴熟运用起到了颠锅的效果。

米饭粒粒分明,蛋液均匀包裹,蛋白协调了泡椒的咸酸味以及变相中和掉一些辣度,却让整体的风味又能较为突出。

他对调料于这些食材的运用上,或许并不是最优解,却炒出了非常浓郁而协调的味道。

还是差了些意思。

他的想法一定是更大的突出炒饭的香,哪怕以海鲜的鲜度减弱为代价。

可只要烹饪得当,这些海鲜炒饭的鲜度依旧能展露得好好才对。

在苏阳看来,这陈品钟的厨艺哪怕是与一个月前的罗江相比,都不在一个等级。

所以苏阳对陈品钟的炒饭以及他的厨艺并非认可,他的确算得上厉害的厨师,但若是被称为“厨神”,那还真是有些夸大了。

苏阳认可的是他的聪明。

陈品钟很懂得如何创造出优势,以他对调味与食客的了解,选择加入剁泡椒跟金蒜末这样的烹饪方式,目的一定是为了能够给大众评委留下更深的印象。

他的炒饭口味重,香气浓。

吃过他的炒饭之后,倘若再吃其它参赛选手组做的菜品,后续菜品就会变得偏为寡淡,瞬间就处于劣势。

这种小聪明可不能够成为他获胜的资本。

至少在目前而言,陈品钟的发挥甚至不如海盛湾的厨师团队。

然而并没所有人都能看出陈品钟的心思。

大众评委们在吃过他的炒饭之后,纷纷不断称绝。

就连主持人此时也走了过来,与他进行交谈。

“陈老先生,剁泡椒、金蒜末的组合本就很少见,而这两者又与海鲜搭配在一起,更是很少人尝试,你是怎么想到以这样的食材搭配,烹饪出今天这道海鲜炒饭呢?”

陈品钟见周围的评委都不断对他赞美,脸上的笑容也是格外明媚。

他选择退隐只是为了图安逸,以他赚到的钱完全能进行更好的投资,还不需要自己亲自守在小吃楼里下厨。

但这却并不影响他沉浸于享受别人对他所烹饪出美食的喜爱。

“剁泡椒能第一时间打开味蕾,让人更清晰感受到金蒜末的香与海鲜的鲜美。”

“这可是有讲究的,别人很少尝试,是因为别人把握不好这个度,这其中的炒制时间还有温度都非常重要,这我就不好说了,毕竟烹饪这种事情看个人领悟,也看天赋,一般人很难理解。”

一旁的选手组当即被陈品钟的话吸引了注意力。

选手们纷纷微皱起眉头,撇了撇唇角。

太狂了。

这种赤裸裸的狂妄自然不会讨喜。

别人江北摊神可是名副其实的美食第一人,都从未见他说过这种话。

而与选手们不同,大众评委则是表现出尊敬。

一是因为他们确实觉得陈品钟做的炒粉十分美味,那股子香味实在令人印象深刻,再加上老厨神的头衔,狂自然也是有狂的资本。

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